Gulai Kepala Ikan Kakap Ini Bikin Laper Terus

Gulai-Kepala-Ikan-Kakap

SemuaAdaDisini.com – Ikan kakap memang terkenal kelezatannya, daging yang empuk enak menjadi buruan para pecinta kuliner. Nah buat sobat SAD yang pengin membuat gulai kepala ikan kakap tapi belum tau caranya bisa mengikuti langkah-langkah berikut, dijamin pacar kamu tambah lengket dan sayang, suami atau istri cintanya semakin menjadi:

Bahan yang diperlukan :

  • 850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
  • 10 lembar daun salam
  • 15 buah cabai merah
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 750 cc santan
  • 2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
  • 3 sendok makan minyak
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • ½ sendok teh jinten, sangrai
  • ¼ sendok teh adas manis, sangrai
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan asam
  • 1 ruas jari kunyit, cincang
  • 1 ruas jari jahe cincang
  • 1 batang sere, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
  • 5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
  • 1 sendok makan airjeruk nipis
  • 2 sendok teh garam

 

Cara mengolah bahan :

  1. Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata, biarkan ½ jam, tiriskan lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan
  2. Haluskan cabal merah, kunyit, jahe bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam dan ½ resep garam
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, sere, dan daun pandas hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.
  4. Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnyamatang dan kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.

Komentar Yuk Disini

comments

Silahkan copy paste artikel ini namun cantumkan link sumber SemuaAdaDisini.com thanks!!